VNC China Eetclub Chinees Nieuwjaar editie 21 februari in Amsterdam

Ontdek de rijke en authentieke smaken van de Chinese keuken tijdens de VNC China Eetclub! Sluit je aan bij een bijzondere culinaire reis en verken traditionele gerechten uit verschillende regio’s van China, van de verfijnde Cantonese keuken tot de pittige en smaakvolle Sichuan-gerechten. Elke bijeenkomst biedt niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een unieke kans om meer te leren over de gerechten zelf. Tijdens het diner krijg je uitgebreide toelichting over de ingrediënten, de bereidingswijzen en de culturele achtergrond van elk gerecht, zodat je niet alleen geniet van het eten, maar ook van het verhaal erachter.

Je mag rekenen op een gezellige maaltijd aan ronde tafels, waar de geselecteerde gerechten met uitleg worden geserveerd en je samen met andere fijnproevers de geheimen van de Chinese culinaire tradities ontdekt.

Verken wisselende restaurants in grote steden zoals Amsterdam, Den Haag en Rotterdam, en laat je verwennen met verrassende smaken! Mis deze unieke gelegenheid niet om je kennis van de Chinese keuken te verdiepen, nieuwe smaken te ontdekken én meer te leren over de rijke Chinese cultuur. Meld je snel aan voor een avond vol ontdekkingen, gezelligheid en smaak!

In deze aflevering van de VNC China Eetclub verkennen we de Cantonese keuken.

VNC China Eetclub 7
Cantonese dimsum lunch
Zaterdag 21 februari 2026 13.00 – 16.00 uur
Restaurant Full Moon Garden
Leidsestraat 95
Amsterdam

Om het begin van het Chinese Jaar van het Paard te vieren gaan we van Cantonese dimsum genieten. Dimsum (dianxin) zijn kleine gestoomde of gebakken hapjes uit de Cantonese keuken (uit de streek rond Guangzhou en Hongkong). Deze worden meestal als ontbijt gegeten, al worden ze veelal ook tijdens lunchtijd geserveerd. In Nederland zijn ze enkel tijdens lunchtijd verkrijgbaar.

Er is een grote variatie in ingrediënten en smaken van de dimsum, meestal een stuk vlees of garnaal of groente verpakt in een velletje van meel of doufu-velletje. Verder zullen we ook gaan genieten van enkele bijzondere dimsum, als kleefrijst met kip, rijstepap en ‘egg-tart’.

Uw gastheer dhr. OEY Toen Ping zal een bijzondere verzameling Chinese dierenriem figuren meebrengen. Het zijn kopieën van de beroemde dierenriem beelden uit het Yuan Ming Yuan Palace in Beijing. Tijdens de 2de Opiumoorlog (1860) werd dit paleis door Engelse en Franse soldaten vernield en de dierenriem beelden werden geroofd.

Prijzen:

€36 voor VNC leden €44 voor niet leden

Aanmelden voor de VNC Eetclub kan hier. Welkom!