Zondag 31 augustus 2025 om 12.30 uur
Dimsum King, Fogostraat 10 Amsterdam Osdorp
(bereikbaar met tram lijn 1, parkeerplaatsen beschikbaar)
In de Cantonese keuken kent men de gewoonte om dimsum (of dianxin) als ontbijt te eten. Dit zijn gestoomde of gefrituurde kleine hapjes , meestal een stukje vlees of seafood verpakt in een velletje van meel of rijstemeel. De gestoomde hapjes worden in een bamboe mandje klaargestoomd en komen ook zo op tafel. De variatie in dimsum is enorm, dus we kunnen er met de VNC China Eetclub gerust verschillende maaltijden aan besteden.
In China loopt de tijd van het dimsum ontbijt geruisloos over in die van de lunch. Voor de mensen in de provincie Guangdong en in Hongkong is het eten van dimsum tevens een goede gelegenheid om vrienden en zakenrelaties te ontmoeten. In Nederland zijn dimsum helaas niet als ontbijt verkrijgbaar. De dimsum-restaurants in Nederland gaan pas op het middaguur open.
Uw gastheer dhr. OEY Toen Ping zal ook deze keer weer enkele (cultuur)
voorwerpen meebrengen en erover vertellen. Deze keer zal hij enkele aanwinsten van zijn laatste Chinareis (juli 2025) laten zien: boeken en aardewerk.
