VNC China Eetclub 23 januari in Amsterdam
Ontdek de rijke en authentieke smaken van de Chinese keuken tijdens de VNC China Eetclub! Sluit je aan bij een bijzondere culinaire reis en verken traditionele gerechten uit verschillende regio’s van China, van de verfijnde Cantonese keuken tot de pittige en smaakvolle Sichuan-gerechten. Elke bijeenkomst biedt niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een unieke kans om meer te leren over de gerechten zelf. Tijdens het diner krijg je uitgebreide toelichting over de ingrediënten, de bereidingswijzen en de culturele achtergrond van elk gerecht, zodat je niet alleen geniet van het eten, maar ook van het verhaal erachter.
Je mag rekenen op een gezellige maaltijd aan ronde tafels, waar de geselecteerde gerechten met uitleg worden geserveerd en je samen met andere fijnproevers de geheimen van de Chinese culinaire tradities ontdekt.
Verken wisselende restaurants in grote steden zoals Amsterdam, Den Haag en Rotterdam, en laat je verwennen met verrassende smaken! Mis deze unieke gelegenheid niet om je kennis van de Chinese keuken te verdiepen, nieuwe smaken te ontdekken én meer te leren over de rijke Chinese cultuur. Meld je snel aan voor een avond vol ontdekkingen, gezelligheid en smaak!
In deze aflevering van de VNC China Eetclub verkennen we de Noordoostelijke keuken.
VNC China Eetclub 6
Vrijdag 23 januari 2026 18.00 – 21.00 uur
Restaurant NorthEast Kitchen
Ferdinand Bolstraat 26 H, Amsterdam
(bereikbaar met metro 52, tram 1, 14)
Een recente ontdekking van uw gastheer OEY Toen Ping is het restaurant ‘Northeast Kitchen’ in Amsterdam. Zoals de naam aangeeft, serveert men gerechten uit het noordoosten van China, een groot en niet goed af te bakenen gebied. Met de gerechten van de ‘Lu-cuisine’ (provincie Shandong) als basis, aangevuld met invloeden uit Beijing en de noordelijke provincies (Heilongjiang, Jilin en Liaoning). Daarnaast zijn er ook invloeden van de Russische, Mongoolse en Koreaanse keukens te bespeuren.
De smaken zijn wat sterker dan die van de zuidelijke Chinese keukens, maar de variatie aan smaken en geuren is rijk en gevarieerd. Wij gaan genieten van nieuwe smaken van de gerechten als ‘Kip met wilde paddenstoelen’, ‘Guobarou (plakjes varkensvlees gefrituurd in laagje meel)’, aubergine, zoete aardappelen, en ‘gestoofde vis met doufu en pannenkoek‘. Met deze en andere gerechten zullen we onze kennismaking met de keuken van het Noordoosten van China aanvangen.
De gewoonte om enkele culturele voorwerpen mee te brengen en te bespreken zal dhr. OEY Toen Ping ook in 2026 voortzetten. Deze keer traditionele nieuwjaarsprenten
Maximaal: 15 deelnemers
Prijzen:
€36 voor VNC leden €44 voor niet leden Voorafgaand aan de VNC Eetclub kunt u ook deelnemen aan een exclusieve rondleiding op de tentoonstelling Made in China in Wereldmuseum Amsterdam. Zie hier meer informatie. Aanmelden voor de VNC Eetclub kan hier. Welkom!23 januari 2026 - VNC China Eetclub @ Amsterdam
23 januari 2026 - VNC China Eetclub @ Amsterdam
